Углекислый газ пищевого качества
Краткое содержание:
Категория:
Сжиженные газы
Тег:
Подробности о продукте
Введение в продукт:
Углекислый газ пищевого качества — чистая, безопасная и высокоэффективная пищевая добавка, широко применяемая в таких отраслях, как производство продуктов питания, напитков и фармацевтики. Углекислый газ пищевого качества активно используется в упаковке с модифицированной атмосферой и в системах струйного охлаждения, а также в других областях. В мясопереработке использование углекислого газа пищевого качества позволяет эффективно удалять примеси и посторонние привкусы из мяса, тем самым повышая его качество и вкусовые характеристики. Кроме того, углекислый газ пищевого качества применяется для производства безалкогольных напитков и алкогольной продукции, придавая им освежающий и нежный вкус.
Физические свойства:
Углекислого газа Температура кипения При −56,6 °C (527 кПа), Температура плавления До −78,5℃, Плотность Он более плотен, чем воздух при стандартных условиях, и растворим в воде.
Химические свойства:
Углекислый газ обладает химически инертными свойствами. Термическая стабильность Очень высокая (при 2000 °C он разлагается лишь на 1,8%), не горюч и в целом не поддерживает горение; относится к… Кислотный оксид …обладает общими свойствами кислотных оксидов, а вещество, образующееся при его взаимодействии с водой, является… Угольная кислота Значит, это угольная кислота. Ангидрид
Области применения:
01 Отрегулируйте вкус
Использование пищевого углекислого газа в напитках позволяет регулировать pH раствора, что улучшает вкус. Угольная кислота оказывает лёгкое стимулирующее действие на организм человека, способствуя более приятному ощущению во рту.
02 Антикоррозионный
Углекислый газ пищевого качества растворяется в воде, образуя кислый раствор, неблагоприятный для некоторых микроорганизмов, не переносящих кислоту, что обеспечивает естественный бактерицидный и консервирующий эффект, эффективно продлевая срок годности напитков.
03 Остынь
После употребления газированных напитков пищевая углекислота может выводиться из организма, одновременно отводя внутреннее тепло, что способствует охлаждению тела и дарит ощущение свежести и бодрости.
04 Сухие продукты
Технология использования углекислого газа вместо воздуха для сушки продуктов позволяет проводить сушку при более низких температурах, что обеспечивает получение высококачественных переработанных продуктов, способных лучше сохранять аромат, цвет и текстуру свежих фруктов и овощей.
05 Приготовление мороженого
Добавление углекислого газа в процессе производства мороженого позволяет достичь степени взбивания 100% и придать продукту освежающую текстуру.
06 Сохранение сока
Использование углекислого газа для хранения сока — распространённый метод, позволяющий сохранить его свежесть и питательную ценность.
07 Предотвращение окисления масел и жиров
Пищевые масла и жиры подвержены окислению и порче и легко становятся прогорклыми при неправильном хранении. Замещение воздуха в верхнем пространстве резервуаров для хранения масел углекислым газом позволяет изолировать масла от кислорода, тем самым предотвращая окисление и ухудшение качества масляной продукции.
08 Технология вспушивания табака
Путём смешивания табачных хлопьев с жидким диоксидом углерода, образующего твёрдые кусочки «сухого льда» из табака, последний при резком повышении температуры мгновенно сублимируется, превращаясь в газ; это вызывает быстрое расширение табачных хлопьев и улучшает их качество.
Кроме того, пищевой углекислый газ применяется в газированных напитках (например, в «Пепси» и «Кока‑Коле»), пиве, свежеприготовленных напитках, для консервирования продуктов, выращивания овощей в теплицах, производства воздушных продуктов, а также в процессах суперкритической экстракции и во многих других областях.
Меры предосторожности при использовании:
1. При использовании углекислого газа необходимо предотвращать утечки.
2. Поскольку углекислый газ — бесцветный, не имеющий запаха и нетоксичный газ, его присутствие в помещениях нередко бывает трудно обнаружить. Поэтому при работе с углекислым газом необходимо обеспечивать надёжную герметизацию ёмкостей, чтобы предотвратить утечку газа. В частности, при использовании жидкой углекислоты следует тщательно проверять исправность и надёжность соединительных трубопроводов и клапанов, чтобы избежать аварий, связанных с утечками.
Часто задаваемые вопросы
Рекомендуемые товары
ЗАПРОС О ТОВАРЕ
Добро пожаловать на официальный сайт нашей компании. Если вас заинтересовали наши товары, оставьте, пожалуйста, свои контактные данные — мы незамедлительно свяжемся с вами!
ОНЛАЙН-СООБЩЕНИЯ
Пожалуйста, подробно опишите вопросы, по которым вам требуется консультация, и мы организуем своевременную связь с соответствующим специалистом.
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Шаньдун Шаохуа Газовая Компания, ООО
Телефон:40080 40085
Факс: +86 (535) 6013313
Электронная почта:ma0616@shaohuagas.com
Адрес: провинция Шаньдун, город Яньтай, район Чжифу, улица Фэншань, д. 5